Ostaci smokve stari čak 11.000 godina nađeni su na Bliskom istoku. Smokva dolazi iz Indije i u njoj su uživali Sumerani i Kleopatra pa se s razlogom smatra najstarijom kultiviranom voćkom.
"Smokve obnavljaju. Osnažuju mlade, a starima održavaju zdravlje i brišu bore da izgledaju mlađe." Tako ih je opisao antički pisac Plinije Stariji. Smokva se u narodu smatra jednom od najzdravijih voćki.
Uz to što je izvor minerala i vitamina, smokva sadrži i magnezij. Upravo zato, konzumiranje ove voćke (svježe ili suhe) preporučuje se u borbi protiv stresa, PMS-a, anksioznosti i depresije. Osim ploda i ostali dijelovi biljke služe kao ljekovito sredstvo. List djeluje protuupalno i antibakterijski.
Također, lišće smokve dobro je za dijabetičare. Sok lišća smokve najčešće se koristi u čaju koji se popije svako jutro uz doručak. Smokva sadrži čak 80 posto vode i velik broj prirodnih šećera pa su tako odlične kao izvor energije. Ono što većinu može razveseliti jest to da ova slasna voćka pomaže pri mršavljenju, ali i donosi dobro raspoloženje zbog vitamina B kompleksa koji sadrži.
RECEPT: Suhe smokve
Predlažemo vam poslasticu za koju je potrebno imati malo više strpljenja.
Sastojci:
- neoštećene smokve s peteljkom
- slana voda ili more
- sunce
- pamučna plahta
- strpljenje
Postupak može trajati i do sedam dana. Ubrane i neoštećene smokve s peteljkom treba oprati u slanoj vodi ili moru. Zatim ih raširiti na pamučnu plahtu i jednom na dan ih okrenuti. Preko noći bi bilo dobro smokve držati u zatvorenom prostoru, kako ih ne bi uništila rosa.
Kada procijenite da su smokve dovoljno suhe, na 30 sekundi ih uronite u vrelu slanu vodu. Za sam kraj, osušite ih još jedan dan na suncu te zapakirajte po želji. U slast!
