Foto: Privatna arhiva

U vrijeme masovnog odlaska mladih u inozemstvo zbog potrage za boljim životom, Hrvatskom se proširila vijest koja vraća nadu u bolje sutra. U samom se srcu Nove Gradiške otvorio restoran brze prehrane Peppers Sweet n’ salty bar na čijem je Facebook profilu, uoči otvaranja, osvanula nesvakidašnja poruka.

Naime, Dora Vukšić, 21-godišnja vlasnica restorana, na početku prosinca napisala je objavu u kojoj govori da, ako ste gladni i niste u mogućnosti platiti obrok, u Peppers Sweet n’ salty baru možete dobiti besplatni topli obrok. Ova je hvalevrijedna inicijativa dobila mnoštvo pozitivnih reakcija, a objava je dosegnula visokih 50.000 pogleda.

Gorki okus neimaštine

Peppers Sweet n’ salty bar otvorio se 3. siječnja, a Dorin partner u ovoj inicijativi i restoranu, Ivan Brkanac, otkrio je da su prije samog završetka radova ostali bez novca pa su razmišljali o tome kako je ljudima koji su stalno bez novca, a takvih je, nažalost, mnogo.

“Pojavili su se neki neočekivani troškovi, a mi smo potrošili novac koji smo imali pa je bilo upitno hoćemo li platiti račune ili podići papir koji nam je nužan za otvorenje restorana. Tada smo shvatili da postoji mnoštvo ljudi koji često nemaju kruh jer su svjesni da, ako daju desetak kuna za kruh, neće im ostati ništa novca”, kaže Brkanac.

Za svaki se donirani obrok izdaje račun, a jelo plaćaju djelatnici restorana iz vlastitog džepa, stoga je sve regularno i ne krše zakone

Nadodaje kako su ih upravo takav način razmišljanja i suočavanje sa surovom realnošću nagnali na ideju darivanja hrane potrebitima. Budući da u restoranu rade isključivo sa svježim namirnicama i ništa ne ostavljaju za sljedeći dan, odlučili su ne bacati hranu, već ju iskoristiti i darovati najugroženijima, odnosno onima koji imaju najveću potrebu za topim obrokom. Na početku nije bila velika potražnja, no odskočna daska bili su, kako kaže Brkanac, mediji koji su široj javnosti ispričali što nudimo.

“Čini se da je ljude sramota tražiti besplatni obrok, ali nije sramota tražiti jelo, sramota je dopustiti da netko u današnje vrijeme bude gladan. Očekivano, postoje ljudi koji nas pokušavaju iskorištavati, ali trudimo se biti moralno korektni i pomoći svima”, objašnjava on.

Zakonske regulative

Sustav doniranja hrane u Hrvatskoj uređen je Zakonom o poljoprivredi i Pravilnikom o uvjetima, kriterijima i načinima doniranja hrane i hrane za životinje gdje se doniranje hrane smatra stavljanjem hrane na tržište te ono stoga podliježe svim propisima o hrani.

“U slučaju doniranja hrane izravno krajnjem primatelju, plaća se porez na dodanu vrijednost, dok se isti ne plaća u slučaju doniranja hrane preko posrednika u lancu doniranja hrane koji obavljaju humanitarnu djelatnost i registrirani su kao posrednici u Ministarstvu poljoprivrede”, javljaju iz Ministarstva poljoprivrede.

Foto: Privatna arhiva

U Dorinom su Peppers Sweet n’ salty baru upoznati sa svim zakonima i pravilima vezanim uz doniranje hrane, ali, kako Brkanac napominje, za svaki se donirani obrok izdaje račun, a jelo plaćaju djelatnici restorana iz vlastitog džepa, stoga je sve regularno i ne krše ni jedan zakon. Trenutno imaju pet zaposlenih, a u potrazi su za mladim ljudima koji su željni raditi i naučiti nove stvari. Također, Brkanac dodaje kako se javljaju ljudi iz cijele Hrvatske, čak i Hrvati koji su odselili u inozemstvo, kako bi poslali donacije, no oni zasad to ne prihvaćaju.

“Mi iz svog džepa plaćamo donirane obroke, stoga ne prihvaćamo donacije jer želimo da sve bude regularno, ali naši ljudi inzistiraju na tome da ostave novce jer žele pomoći i osigurati topli obrok za nekoga”, zaključuje Brkanac.