Posjet Londonu može biti mnogo više od "pukog" obilaska tipičnih atrakcija poput London Eyea, Big Bena i Tower Bridgea. dvije željele smo upoznati kulturu, ono u čemu ljudi tamo uživaju i što ih čini sretnima, otkriti taj njihov način života koji je znatno drukčiji od našeg. Stoga smo se usmjerile na hranu koju konzumiraju i otkrile jedan potpuno drukčiji, multikulturalan svijet koji nam je pružio nezaboravno iskustvo.
Treba priviknuti nepce
Niti u jednom trenutku nismo požalile što smo većinu vremena provele obilazeći londonske street food markete i tržnice.
Portobello Road Market na Notting Hillu, najveći svjetski sajam antikviteta, uz njihovu impresivnu ponudu iz svih sfera života (pokućstvo, tehnički izumi, stripovi, ploče) prati jednako impresivna ponuda ulične hrane iz cijeloga svijeta.
Vikendom ulice Portobella postanu prava meka za sve gurmane, a nas su mirisom i šarenilom privukli indijski i afrički specijaliteti. Točnije, indijski falafel te špinat s piletinom u umaku od kikirikija iz Gane.
Iako London nikad ne bismo opisale samo i isključivo kao grad s dobrom hranom, među najboljim je svjetskim street food gradovima
No, na naše iznenađenje, okusom su nas uspjeli razočarati. Pripisujemo to tome da naša nepca nisu navikla na takvu specifičnu kombinaciju začina.
S druge strane, poznati Camden Market oduševio nas je brojnim kućicama s hranom sa svih strana svijeta. Od junk fooda, preko južnoameričkih specijaliteta do šarenih krafni, u Camdenu je definitivno najveći izbor jela. Na kraju smo se odlučile za argentinski složenac od kukuruza i sira, a poslije za bubble waffles i poznate sladolede u obliku cvijeta iz slastičarnica "Amorino".
Foto: Mia Planinić/Global
Najveći i ujedno najstariji, Borough Market, u neposrednoj blizini Tower Bridgea, iznenadio nas je velikim izborom svježeg voća i povrća, ali i europskih delicija. Tako smo usred Londona uočile paški sir, maslinovo ulje i džemove u prodavaonici "Taste Croatia".
Ipak, najviše su nas očarali talijanski tortelloni punjeni tartufima i ricottom, kao i grčki teleći specijalitet s bulgur pilavom sa sočnim BBQ umakom i neizostavnim grčkim umakom tzatzikijem.
Obilje street fooda
Lutajući marketom koji datira iz 12. stoljeća isprobale smo još i argentinsko tradicionalno jelo, empanade, punjene govedinom te razne ručno rađene slastice od kojih nas se posebno dojmio donut punjen lješnjakom i vanilijom.
Azijsku smo hranu probale u jednom kineskom street food restoranu na Picadilly Circusu, užurbanom trgu u srcu Londona, te u azijskom restoranu tik uz Tower Bridge, i to prema nama prihvatljivim cijenama.
Najveći, a ujedno i najstariji, Borough Market, u neposrednoj blizini Tower Bridgea, iznenadio nas je velikim izborom svježeg voća i povrća, ali i europskih delicija
Iako London nikad ne bismo opisale samo i isključivo kao grad s dobrom hranom, među najboljim je svjetskim street food gradovima.
Otkrivajući razne dijelove grada, vrlo smo brzo shvatile koliko je London multikulturalan. Richard, student iz Londona, objašnjava da su "različite kulture znatno pridonijele raznolikosti ulične hrane koja se nudi. Ljudi su iz svih dijelova svijeta sa sobom donijeli svoj način kuhanja i tako pridonijeli raznolikoj ponudi na tržnicama ulične hrane". To objašnjava zašto hranu određene kulture kuhaju i prodaju uglavnom pripadnici tih kultura. S time se slaže i Rohan, putnički entuzijast iz Londona.
[caption id="attachment_10373" align="alignright" width="198"]
Foto: Mia Planinić/Global
"Ljudi iz različitih dijelova svijeta koji su došli u grad tako mogu predstaviti kuhinju svoje zemlje, kako Londončanima, tako i turistima", kaže Rohan. Ističe da je u nekim dijelovima grada stanovništvo više nebritansko nego britansko, u što smo se uvjerile znatiželjno lutajući londonskim ulicama.
Budući da su street food restorani posvuda i stanovnici Londona vole nekoliko puta na tjedan pojesti nešto "na ulici". Dakle, street food nije rezerviran samo za nas, znatiželjne turiste.
Jesti vani nije jeftino
George, financijski stručnjak iz Londona, kaže da je to i način na koji voli provoditi vrijeme s kolegama i prijateljima. Iako uglavnom preferira kuhati sam za sebe i svjestan je toga da večere vani nisu uvijek najjeftinija opcija, pojašnjava da je to jedan od načina za opuštanje nakon napornog poslovnog dana.
"Obično s prijateljima odem na Borough Market dvaput na mjesec jer mi je to ujedno i najdraži market u cijelom gradu", kaže on.
[caption id="attachment_10372" align="alignright" width="225"]
Foto: Mia Planinić/Global
Užurbani način života, radno vrijeme od 10 ili više sati na dan glavni su razlozi zašto Londončani kasno poslijepodne ili uvečer jedu vani, na ulici, u restoranima ili pubovima.
Osim toga, London je prepun i lijepih, ekskluzivnih, ali i skupih restorana. Kako objašnjava Rohan, "to je prilično skup grad, pa ćete u takvim restoranima uglavnom vidjeti poslovne ljude".
Rohan kaže i da su svi ljudi koje je upoznao na putovanjima rekli da im se London sviđa i da su ga već posjetili ili imaju u planu. Zato se mnogima od onih "koji su oduvijek govorili da žele u London", taj grad brzo uvuče pod kožu.
Poželjan grad, ali u strahu od Brexita i terorizma
London se poslijednih godina ističe kao najposjećeniji turistički grad na svijetu. No stalni porast broja turista stvara određeni pritisak na promet i centralnu infrastrukturu Londona pa se oko najvećih turističkih atrakcija uvijek stvaraju goleme gužve na ulicama i u podzemnoj željeznici. Otkad je izglasan Brexit 2016., britanskoj je funti osjetno pala vrijednost, što se negativno odražava i na turizam. Ipak, glavno pitanje londonskog turizma trenutačno je prijetnja nasiljem i terorizam. Zbog straha, neki će ljudi radije odabrati neke druge, manje poznate gradove za svoja putovanja.
