Iako u vrijeme Božića svi na spomen hrane maštaju o francuskoj salati i odojku, ne treba zaboraviti ni na dan ranije, Badnjak, kada većina ljudi ne jede meso te posežu za ribljim opcijama. Tradicionalno se poslužuje bakalar u raznim varijantama, a mi vam donosimo recept kako napraviti jednostavnu kreolsku riblju juhu od koje će vam zamirisati cijela kuća.
SASTOJCI:
450 grama bakalara
1 paket zamrznutog miješanog povrća
450 mililitara pasate od rajčice
1 limenka nasjeckane rajčice
1 manja glavica nasjeckanog luka
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice soli
¼ žličice suhe majčine dušice
1/8 žličice kajenskog papra
2 lista lovora
PRIPREMA: U loncu za juhu pomiješajte začine, pasatu i nasjeckanu rajčicu te poklopite i pirjajte deset minuta. Dodajte zamrznuto povrće, poklopite i pirjajte još deset minuta. Nakon toga dodajte bakalar, dodajte vode po potrebi i poklopite lonac te kuhajte juhu na laganoj vatri osam do deset minuta. Pred kraj dodajte lovorov list za aromu, ali ne zaboravite ga naposljetku izvaditi.
Vrijeme pripreme ove ukusne juhe je tek oko pola sata. Dobar tek!
