Ljeto je savršeno vrijeme za svima omiljenu poslasticu - sladoled. Riječ je o najdražem ljetnom desertu kojeg rijetko tko sam priprema, iako ne iziskuje puno vremena ni truda. Donosimo dva jednostavna recepta.
Sladoled od čokolade
Ovaj sladoled zahtjeva samo tri sastojka: čokoladu, slatko vrhnje i kondenzirano mlijeko koje se može kupiti ili napraviti kod kuće. Za pripremu je potrebno tek nekoliko minuta, a za hlađenje traje otprilike dva sata. Sastojci: 100 grama čokolade za kuhanje 450 mililitara slatkog kondenziranog mlijeka 680 mililitara slatkog vrhnja Priprema započinje otapanjem čokolade na laganoj vatri. Čokoladu je potrebno neprestano miješati da se ne bi zalijepila za dno posude. U otopljenu čokoladu dodaje se slatko kondenzirano mlijeko. Zatim se u posebnoj posudi mikserom miješa slatko vrhnje dok ne dobije čvrstu formu šlaga. Dobiveni šlag doda se u smjesu kondenziranog mlijeka i otopljene čokolade. Smjesu treba staviti u posudu s poklopcem da zrak ne bi došao u doticaj s njom i ostaviti da se hladi barem dva sata prije posluživanja.
Voćni sladoled
Dok jedni preferiraju klasičnu kombinaciju sladoleda od čokolade i/ili vanilije, drugi su ipak privrženiji osvježavajućim voćnim varijantama. Sastojci: 500 grama bobičastog voća (borovnice, kupine, ribizi, jagode, maline) 250 grama šećera 250 mililitara kiselog vrhnja 2 vrećice šlag pjene 2 žlice šećera U posudu s voćem doda se šećer, a zatim se sve zajedno gnječi. U smjesu se zatim doda kiselo vrhnje i umiješa se vilicom, pri čemu se dodatno usitne veći komadići voća. U drugoj posudi umute se dva šlaga, za slađi sladoled potrebno je u šlag dodati još dvije žlice šećera. Nakon toga šlag se pomiješa s voćem i smjesa se sjedini mikserom.
